孢子甘藍清洗乾淨。切除根部,從中間切開一分為二。
煮一鍋開水,加少許鹽和油,把孢子甘藍焯煮2分鐘撈出瀝乾水分。
炒鍋放油,爆香蒜片蔥花。
加入豬肉薄片翻炒,加料酒和生抽,炒至肉片變色。
倒入孢子甘藍,加鹽和糖翻炒幾下即可出鍋。
喜歡吃辣椒的可以爆香蔥蒜時加點辣椒。