醬油肉,幹香菇,大米,蔥,生抽,老抽,糖,雞精,油
綜合評分 7.0
幹香菇洗淨後泡發,泡香菇的水留待備用。準備日常食用量的大米,洗淨待用。
醬油肉溫水洗淨後切成塊兒。
以油熱鍋,下醬油肉香菇翻炒一會兒,加入大米。炒勻後加生抽老抽(無需加鹽,生抽少許,老抽調顏色),再次翻炒,色澤均勻後,加少許雞精。
起鍋倒入電飯煲,以平日煮飯的習慣加水,煮熟即可。
飯未熟,香味就撲鼻而來。滿心期待,,一碗香噴噴的醬油肉香菇燜飯,再另炒一盤小青菜,大快朵頤。
醬油肉已帶鹹味,注意全程不另外加鹽並掌握生抽與老抽的量。