做法

• 酵母，麪粉，鹽，白糖倒在廚師機裡先混勻

• 倒進雞蛋，色拉油，用1檔攪拌，到麪粉剛剛抱成團，刮乾淨容器的四壁，再打到2-3檔，攪拌大約要10-15分鐘

• 在面板上多撒些麪粉，麪糰倒上，輕輕的搓幾下，揉成光滑的面球

• 把容器上稍抹上油，麪糰放進出，蓋上塑料膜，寫上時間可以來提醒自己

• 一個密閉的容器，傍邊放一盆熱水，大約45-60分鐘，或發到兩倍大

• 在面板上撒些麪粉，倒上面團，使勁的按壓排氣，把麪糰分成6分，大約每個82克

• 先把麪糰壓成長方形，一頭折到1/3處，手指壓緊，再折倒1/2處，手指壓緊，再折到頭，接縫處手指壓緊

• 密閉容器裡，旁邊熱水，二次發酵。同樣也差不都是45分鐘，發到兩倍大。刷上雞蛋液

• 烤箱已經預熱到200C，麪包放進去15分鐘，中間7分鐘的時候轉動烤盤180度

• 麪包出烤箱了，去掉烤盤，在冷卻架上冷卻

• 香腸放平地鍋上煎熱，番茄醬中加入辣椒醬（國內的辣椒醬建議用蒜蓉辣醬），放多少要看你自己的喜好了

• 麪包從中間切開，放上香腸，切碎的酸黃瓜，擠上一些芥末醬，再擠上辣番茄醬，還可以擠上些美乃滋蛋黃醬 即可享用