龍蝦,雞蛋,土豆絲,西蘭花,米飯
綜合評分 10.0
小龍蝦蓋澆飯
綜合評分 7.2
此選單為3人份的蓋澆飯
用料
做法
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買來的小龍蝦洗刷乾淨，注意從背後抓住小龍蝦頭部就不會被它夾到手了
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一鍋水煮沸後小龍蝦進去氽水
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剝殼取其肉
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油鍋內下蔥姜，香味出來後下小龍蝦肉，加料酒和生抽翻炒，然後倒入耗油翻炒均勻，加鹽和糖調味，再翻炒數下可以出鍋了。盤內白米飯一份，加入自己喜歡的蔬菜和剛出鍋的小龍蝦，最後蓋上個荷包蛋，好看又美味的食物就在你眼前。（擺盤可自己隨意搭配）
小貼士
炒小龍蝦肉油要略多些
所在的分類
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小龍蝦,䓤姜,油,蔥姜,料酒,耗油,鹽,糖,蔬菜,荷包蛋
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