大閘蟹,豆腐,蔥姜,料酒,水
綜合評分 8.5
湯豆腐
綜合評分 7.4
2人份的量
用料
做法
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大蔥一部分切斜片一部分切圓片，金針菇洗淨處理掉尾部，香菇和胡蘿蔔刻花做點小裝飾。
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小鍋裡盛滿水，放入昆布和柴魚煮，煮開後關火，過濾出柴魚湯。
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鱈魚自然解凍後切成適合的塊狀，豆腐切小塊。
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把煮好的柴魚湯放入小砂鍋中，放入香菇、金針菇、大蔥片、胡蘿蔔、豆腐和昆布一起用中小火燉煮，煮至食材熟即可。
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準備一個小碗，把醬油、糖、味啉調入，放入大蔥圓片和白芝麻就好了。
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充滿柴魚湯鮮香味的湯豆腐沾著簡單的料汁，享受食材最原本的味道吧。
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小貼士
所在的分類
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