豬腰,小黃瓜,姜,蒜,糖,鹽,醋,醬油,蠔油,胡椒粉,紅椒,味精
綜合評分 9.1
把豬腰對半片開,去除腰臊白筋膜,片成花刀
鍋水燒開後,把切好的豬腰花放入,燙一分鐘即撈出
倒入涼開水中浸出血水,換浸兩次水
另起鍋,倒入醬油,黃酒,鹽,醋,糖,蠔油,胡椒粉,薑片,蒜片,紅椒片,味精,一起調好熗汁
黃瓜切片鋪盤底,把涼好的豬腰放上面
澆上調好味的熗汁,淋上香油拌勻就OK啦(也可放冰箱裏冷藏後吃味道更佳)
腰花鮮嫩 黃瓜脆爽 酸甜開胃