牡蠣肉,雞蛋,麪粉,白胡椒,料酒,油、鹽,蘸料汁材料,蜂蜜,魚露,白酒醋,檸檬汁,辣椒,香菜
綜合評分 7.0
準備食材
料酒倒入牡蠣肉中拌勻淹一下,雞蛋加鹽打撒,胡椒粉倒入麪粉中拌勻備用。
平底鍋倒入比平時炒菜稍多一點的油中小火加熱,牡蠣按蘸麪粉---蘸蛋液---蘸麪粉的順序蘸好後放入鍋裡。
牡蠣兩面煎成金黃色,煎好後放在吸油紙或廚房紙巾上。
把蘸料汁的所有材料按個人的口味調好放在一個小碗裡即可。
1.牡蠣的烹飪的時候需要中小火,如果喜歡嫩的就煎1分鐘左右,如果喜歡熟一點的就多煎一會兒或直到金黃色。 2.烹飪無固定模式,大家也可以按自己的喜好放不同的食材。