做法

• 先清理下蛋殼，蛋殼敲個頭，洞小一點，然後洗乾淨晾乾。

• 泡發牛肝菌和乾貝，泡之前洗一下，然後溫水泡發。（我一起泡了）泡發的水留著。

• 泡發的牛肝菌切丁，乾貝撕碎。

• 起油鍋，然後煸香牛肝菌和乾貝，再加入米飯，炒開，加入少許泡發的水，鹽，胡椒調味。

• 出鍋米飯，放涼後塞入蛋殼。

• 入鍋蒸10分鐘，去去油膩。