青菜（小棠菜）,乾貝（瑤柱）,櫻花蝦（可用蝦皮）,大米,生抽,糖,水
綜合評分 9.5
乾貝青菜燜飯
綜合評分 9.6
家裏食材不多的時候，懶省事的時候，就喜歡來個燜飯，現有的材料湊一湊就還挺好吃！ 這天家裏只有青菜和雞翅，於是，雞翅做了瑞士汁雞翅，青菜拿來燜飯，乾貝，櫻花蝦這些乾貨一起上！蒸好後，米粒顆顆分明，裹著菜汁有淡淡的醬油色，飯裡有青菜的清香和乾貝的鮮美。個人認為還是不錯的搭配，很好吃！！
用料
做法
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青菜洗乾淨切碎。鍋里加少許油放入青菜炒一下，加糖和生抽調味。生抽稍微多一點都沒有關係，因為米飯也需要味道。青菜出的菜汁都留下。
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米洗乾淨後加水，乾貝（瑤柱）撕碎扔進去。如果有時間，可以乾貝天泡水泡軟，沒時間就洗乾淨撕開扔進去。菜汁+水=平時蒸米飯應有的水量，千萬不要多裡，不然跟吃泡飯似得。
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把青菜和菜汁全部倒進飯煲裡，撒上櫻花蝦開始蒸飯。
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蒸好後，米粒顆顆分明，裹著菜汁有淡淡的醬油色，飯裡有青菜的清香和乾貝的鮮美。
小貼士
水量是重點，請一定測量好。
所在的分類
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