豌豆尖,鹹鴨蛋,松花蛋（皮蛋）,金華火腿,大蒜,香菇,胡蘿蔔
綜合評分 7.5
上湯豌豆苗
綜合評分 8.4
個人較合口味的一道菜，之前不是特別喜歡皮蛋，吃過這道菜覺著皮蛋除了涼拌，做湯菜也很棒，沒有那麼腥。
用料
做法
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作法也特別簡單，所謂上湯，其實也可以不用高湯一樣好吃！家常小菜毫不費力。 首先準備好上述材料，火腿皮蛋切成小丁，鍋中油熱後放入蒜末炒香，接著下入火腿丁和皮蛋丁翻炒一會兒，倒入水適當多放一點，放蠔油，生抽，胡椒調味，鍋中水開後，多煮一會兒湯更香，放豌豆苗煮熟，最後放鹽，水澱粉勾芡，淋一點香油就可以出鍋了。 很清爽的一道菜，老少皆宜～
小貼士
也可以改成娃娃菜
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豌豆苗,橄欖油,蒜片,上湯,鹽
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豌豆苗,香蒜片,薑絲,松花蛋丁,培根,高湯,濃湯寶,鹽,香油
綜合評分 7.6
豌豆苗,香蒜片,薑絲,松花蛋丁,培根,高湯,濃湯寶,鹽,香油
綜合評分 8.5
豆苗,皮蛋,火腿腸,蒜末,胡椒,鹽,蠔油,生抽,澱粉
綜合評分 8.4