土豆,五花肉,青椒,小米椒（此版本無郫縣豆瓣，小米椒多放點）,姜、蒜、花椒,生抽、蠔油、料酒
綜合評分 8.0
幹鍋土豆片
綜合評分 7.3
土豆富含碳水化合物、還含有膳食纖維和鉀鹽、有助於排毒瘦身、消除水腫 幹鍋土豆是我家常做的一道家常菜、孩子太挑食、確唯獨對這道菜毫無抵抗力
用料
做法
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準備好所需食材
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五花肉煮熟切片、土豆切厚片、洋蔥切塊、辣椒切段、香菜切碎備用
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切好的土豆片用冷水浸泡沖洗、晾乾水分裹上澱粉下油鍋炸至金黃撈出
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炒鍋上火、放入適量油燒熱、下肉片煸炒至出油下乾花椒、姜蒜爆香、下豆豉、豆瓣醬翻炒
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下洋蔥爆香、青紅辣椒翻炒至斷生
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接著下炸好的土豆、下生抽、老抽、鹽、調入雞精炒勻、起鍋裝盤、最後撒上香菜即成
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小貼士
所在的分類
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