做法

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  食材準備

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  南瓜去皮 PS：選用嫩一點的南瓜可使口感更佳細膩

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  南瓜切塊 PS：切塊可讓南瓜迅速熟透

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  上籠蒸熟 PS：蒸10分鐘讓南瓜熟透，籠上鋪紗布方便取出

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  搗碎 PS：用擀杖將蒸好的南瓜搗碎成泥

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  擠出水分 PS：擠出多餘水分，方便後續操作

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  和麪 PS：將四分之三的糯米粉和玉米澱粉，白砂糖加入蒸熟的南瓜中和成麪糰 PS：剩餘四分之一的糯米粉加入開水和成燙麪，揉至之前的麪糰中

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  醒面 PS：和好的麪糰醒10分鐘，用溼布蓋上

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  下劑子 PS：將麪糰搓成長條，下成等分的劑子

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  包餡 PS：將豆沙餡包入醒好的麪糰劑子中

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  制型 PS：將包好的劑子用牙籤壓出南瓜形狀

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  點綴 PS：將葡萄乾放於南瓜中心後，放置於鍋中；籠布需打溼，防止粘連

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  蒸制 PS：大火10分鐘即可

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  Bingo！完成！可以開動了哦！