做法

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  奶油乳酪室溫放軟，用刮板打軟。不要用圖中的攪拌器，奶油乳酪會粘在攪拌器上。

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  加入細砂糖攪拌均勻；分次加入牛奶攪拌均勻。

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  分次加入雞蛋攪拌均勻；加入玉米油攪拌均勻。

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  加入過篩的低粉與泡打粉，攪拌均勻。

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  裝入紙模。以上量是按8個4.5cm底的模子配的。

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  中層（應該試一下放下層會不會更好點），180℃，25分鐘，至蛋糕頂部開裂並凝固。不要開上管上色，影響口感和外觀。

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  成品。