五花肉（or豬煎肉or豬頸肉）,大蒜,黑胡椒,蜂蜜,叉燒醬,生抽,蔥,橄欖油（or其它食用油）,料酒
綜合評分 7.1
蜜汁烤肉醬香芋
綜合評分 7.1
蔥色翠綠香氣四溢，肉片外焦裡嫩，至於芋頭，則完全吸收了醃料，真心好味道！
用料
- 五花肉（or豬煎肉or豬頸肉） 1.5磅
- 大蒜 4瓣
- 黑胡椒 少許
- 蜂蜜 4匙羹
- 叉燒醬 1匙羹
- 生抽 1匙羹
- 蔥 2根
- 橄欖油（or其它食用油） 2-3匙羹
- 料酒 1匙羹
做法
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大蒜四瓣剁成蒜蓉備用。
-
五花肉（or豬肩肉or豬頸肉）切成0.5-1.0cm的薄片，用少許料酒、生抽、叉燒醬、蒜蓉、黑胡椒、蜂蜜醃製兩個小時（時間越長越入味哦) ，期間翻動一到兩次，讓肉片入味更均勻。
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芋頭切成0.5-1.0cm的薄片備用。
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烤箱預熱華氏450度（攝氏230度）。
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烤盤內墊上錫紙，把切好的芋片鋪在錫紙上，再把醃好的肉片鋪在芋片上，均勻倒入剩餘的醃料，最後淋少許橄欖油（或其他食用油）在上面，入烤箱烤20分鐘。
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取出烤盤，均勻撒入蔥段，重新放入烤箱，利用箱體餘溫烤熟蔥段。
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小貼士
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