黃油,蛋黃,低筋麪粉,開心果,鹽,白糖
綜合評分 8.0
堅果黃油餅乾
綜合評分 8.2
非常香酥的一款餅乾
用料
做法
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軟化好的黃油加入細砂糖或糖粉
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用電動打蛋器攪打發。直到黃油體積膨大，顏色變淺
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加入全蛋液，繼續攪打至蓬鬆細膩的狀態
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把鹽和低筋粉一起過篩入黃油裏面，用刮刀拌勻至無干粉狀態
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再倒入杏仁粉，用刮刀拌勻至完全融合
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倒入切碎的堅果碎，我用的是瓜子仁和杏仁
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拌勻，就成為曲奇麪糊了
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放在油紙上用手整成長條形，放入冰箱冷凍1個半小時
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. 取出的時候已經堅硬了，烤箱可以開始180度預熱了
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切成0.6cm的薄片，擺上金盤，放入烤箱中層180度烤20分鐘左右，知道變成金黃色即可出爐
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美味的堅果黃油曲奇成品圖
小貼士
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