做法

• 蛋清，蛋黃分離，蛋清單獨放在一個盆裏

• 蛋黃，牛奶，玉米油攪拌均勻，加入過篩後的低筋麪粉，攪拌均勻成蛋黃糊

• 蛋清，打蛋器高速打發，打成硬性發泡，打蛋器從從蛋清裡提出來，打發的蛋清直立起起來一個尖尖就可以了

• 拿出一半蛋清放入蛋黃糊中攪拌均勻，再倒入剩下的一半蛋清中攪拌均勻，速度一定要快，不要讓蛋清消泡

• 倒入十寸的模具中，烤箱設定一百四十度，烘烤模式，烤制一個小時左右。拿出倒扣，晾涼

• 淡奶油加糖打發，一部分草莓切丁，蛋糕脫模後，均勻的切成兩層，拿掉上層，在下層先鋪一層奶油，再鋪一層草莓，再覆蓋一層奶油，蓋上蛋糕胚

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  淡奶油在蛋糕胚上抹面，裝飾草莓和插牌