做法

• 蛋糕胚是第一步，提前準備好巧克力海洋裝飾，用現成的橡皮糖或者外掛也可以，貝殼，魚兒，海星，陽傘，游泳圈等等……

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  蛋糕切三片。

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  水果切好。一般用芒果，草莓，獼猴桃，火龍果……

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  消化餅乾裝進袋子，揉碎

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  就用兩把刀。一把4771，一把平抹刀。

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  奶油加糖粉。先低速打，再中速，有阻力後低速，順著一個方向慢慢打，觀察紋路。

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  另外一個盆放幾滴藍色色素，

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  這樣的紋路就差不多了，抹面奶油不能太硬。

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  刮刀勺起來不會滴落就可以了。

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  打好的奶油分三分之一到藍色色素盆，手動拌勻。

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  第一層，先鋪水果。中間和周圍留出一點。

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  用刮刀把奶油勺到中間。

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  用平抹刀來回抹。攤開。

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  平抹刀以中間為圓心，轉圈抹平。

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  蓋上一個蛋糕片，壓平，用抹刀把邊緣抹乾淨，多餘的可以放上面平面。

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  依樣抹好另一層，蓋上，把邊上抹乾淨，有多餘的水果或者蛋糕削清理好。

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  倒剩餘的白色奶油，上面覆蓋藍色奶油。先用平抹刀來回抹，再轉圈找平。

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  邊上用平抹刀來回抹，轉圈，用4771精修，手要輕，多餘的也用4771清理。

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  剩下的奶油，分別加入適量黃油，高速打發，到順滑的狀態，把白色奶油霜和藍色奶油霜各一半勺入裱花袋，用八齒花嘴，擠出波浪，一邊用餅乾碎撒上去鋪滿做沙灘，另一邊海里適當放上裝飾，加點白色藍色糖珠修飾。

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  打包裝盒，美美噠。