雞蛋,牛奶,白砂糖,低筋面粉,抹茶粉,蜜紅豆
綜合評分 9.8
抹茶紅豆戚風蛋糕
綜合評分 8.0
17cm空中模 摘自淺井 非常日式的戚風蛋糕
用料
做法
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準備工作：混合低筋麪粉和泡打粉，過篩 抹茶加入白糖熱水，製作成抹茶液體 煮好的紅豆顆粒用叉子攪碎 烤箱180度預熱
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將蛋黃蛋白分別打入無油無水的容器中，蛋黃依次加入白糖，植物油，水
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加入篩好的分類，攪拌均勻
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將步驟三的蛋黃液體分成兩份，一份加入抹茶液體攪拌均勻，另一份加入紅豆顆粒
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白糖分三次加入蛋白中，打發至溼性發泡
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蛋白霜分別取2部分分別加入抹茶液的蛋黃中和紅豆的蛋黃液中，切拌均勻
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再分別將抹茶液的蛋黃和紅豆的蛋黃液中，切拌均勻
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做好的抹茶霜和紅豆霜分別交替倒入容器中
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170~180度，30~35分鐘，烤好後蛋糕體從高處落下，立即倒扣冷卻，脫模
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小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,低筋面粉,速溶咖啡液,紅糖（蛋黃）,紅糖（蛋白）,植物油,碎棗,玉米澱粉,白醋
綜合評分 7.4
無核金絲紅棗,雞蛋,紅糖,黃油,水a(入紅棗),水b(入面粉),低筋面粉,砂糖(綿白糖)
綜合評分 7.0
6寸原味戚風蛋糕,淡奶油,細砂糖,蜜豆
綜合評分 7.5
低筋麵粉,牛奶,雞蛋,白糖,抹茶粉,蜜豆,色拉油
綜合評分 7.8
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綜合評分 8.0
低筋粉,甜菜糖A,雞蛋,水,菜籽油,鹽津山櫻A,蜜紅豆,甜菜糖B,鹽津山櫻B
綜合評分 8.3
雞蛋,低粉,牛奶,植物油,白糖,蜜豆
綜合評分 7.6
雞蛋,低粉,牛奶,植物油,白糖,蜜豆
綜合評分 8.3
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9