做法

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  準備材料。

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  雞蛋打散加一丟丟鹽。黃瓜切小丁，火腿腸改刀切片，芝士切碎（如果直接買的芝士碎就更方便啦）。

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  趁著蛋液沒有凝固，把卷餅皮蓋在雞蛋上，用鏟子壓一壓，讓它們粘在一起。

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  用鍋鏟輕輕掀餅皮，確認餅皮和雞蛋粘在一起之後，把餅翻面。建議大家用不粘鍋，如果不是不粘鍋的話，就多放一點油吧。

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  把黃瓜粒，火腿腸片和芝士鋪在雞蛋上。

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  用鍋鏟將只有雞蛋的一側翻起來，折在鋪有火腿黃瓜的那一側上，輕輕壓一壓。這樣捲餅就做好啦。