一、主料,牛奶,鹽,白糖,雞蛋,玉米油,高筋麪粉,耐高糖酵母,二、輔料,酥粒
綜合評分 7.8
牛奶酥粒麪包
綜合評分 7.8
自從買了麪包機，解放了雙手和麪後，做麪包成了輕鬆、愉快的事情，每天早餐吃自己做的麪包，既開心又放心。
用料
做法
-
將主材料按照順序依次放入麪包桶內。
-
啟動麪包機發面程式。
-
程式結束，將麪糰取出來整形。
-
-
充分地排氣後將麪糰均分成6等份，蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。
-
取一個鬆弛好的麪糰。
-
用擀麪棒擀成橢圓形。
-
-
將兩頭分別向中間對摺。
-
再順中縫對摺一次，捏緊收口。
-
收口朝下，放入模具中。
-
-
依次做好另外5個，放溫暖的地方進行二次發酵。
-
發酵至2倍大，取出。
-
用刀在每個麪糰上面劃3刀。
-
-
面上撒上酥粒。 （酥粒的做法詳見：http://www.xiachufang.com/recipe/100637051/）
-
放入預熱好200度的烤箱中，上下火200度烤20分鐘左右即可。
-
取出脫模，晾涼。
-
-
成品圖。
-
成品圖。
-
成品圖。
-
小貼士
親們請按照自己的烤箱實際情況靈活調整溫度和時間。另外，在一些烤箱中，可能要在麪包上蓋上錫箔紙防止烤熟前表面烤焦。
所在的分類
相關食譜
湯種：,高筋麪粉,水,麪糰：,麪包粉或高筋麪粉,牛奶,淡奶油,蛋液,糖,酵母,鹽,黃油,椰蓉酥粒：,椰蓉,黃油,糖粉,餡料：（次步驟可省略）,豆沙,或是（奶油乳酪+糖）
綜合評分 9.5
高筋麪粉,淡奶油,牛奶,蛋液,酵母,黃油,鹽,糖,草莓酥粒：,草莓粉,低筋麪粉,糖粉,黃油,內層,糖粉,淡奶油,鮮草莓
綜合評分 8.4
高筋麪粉,砂糖,鹽,牛奶,發酵粉,全蛋液,黃油,表面刷蛋液,酥粒：,椰蓉,黃油,糖粉
綜合評分 8.6
高筋麪粉,水,淡奶油,黃油,鹽,酵母,糖,雞蛋,酥粒部分,黃油,低筋麪粉,奶粉,糖
綜合評分 9.4
雞蛋,牛奶,高粉,糖,奶粉,鹽,酵母,黃油,黃桃,蔓越梅,酥粒,黃油,低粉,糖
綜合評分 7.6
黃油,糖粉,低筋麪粉,高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,細砂糖,全蛋液,黃油
綜合評分 9.0
牛奶,雞蛋,鹽,糖,高筋麪粉,酵母
綜合評分 9.5
麪包粉,低筋麪粉,糖,鹽,酵母,蛋液,牛奶,橄欖油,裝飾用麪包粉
綜合評分 8.5
高筋麪粉,牛奶,奶粉,雞蛋,糖,黃油,酵母,鹽,酥粒用料：,糖,低筋麪粉,黃油
綜合評分 7.8