湯種：,高筋麪粉,水,麪糰：,麪包粉或高筋麪粉,牛奶,淡奶油,蛋液,糖,酵母,鹽,黃油,椰蓉酥粒：,椰蓉,黃油,糖粉,餡料：（次步驟可省略）,豆沙,或是（奶油乳酪+糖）
綜合評分 9.5
椰蓉酥粒麪包
綜合評分 8.6
用料
做法
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除黃油以外的所有材料混合揉成光滑麪糰後再加入黃油（圖片我做的是雙倍的量）
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用揉、搓、摔等手法把麪糰揉出手套膜狀態
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放盆子裡蓋上蓋子放一旁蓋上保鮮膜發酵，夏天常溫發酵就可以了
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發酵的過程準備酥粒，把酥粒的所有材料混合均勻
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發酵成2倍大（氣溫高只用了30分鐘）
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把麪糰取出排氣，然後壓成和模具一樣大小的面胚，我用的是陽晨10寸蛋糕模。
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然後發酵成兩倍大，夏天常溫發酵40分鐘即可（差不多時間準備預熱烤箱150度10分鐘或者調長通，但是一會烤的時候記得把時間調回來）
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刷上蛋液，然後再均勻撒上酥粒。
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放入預熱好的烤箱150度烤30分鐘。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,砂糖,鹽,牛奶,發酵粉,全蛋液,黃油,表面刷蛋液,酥粒：,椰蓉,黃油,糖粉
綜合評分 8.6
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綜合評分 7.6
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綜合評分 8.6
高筋麪粉,椰蓉,水,乾酵母,細砂糖,鹽,奶粉,黃油,雞蛋,全蛋液,果醬
綜合評分 8.7
高筋麪粉,淡奶油,牛奶,蛋液,酵母,黃油,鹽,糖,草莓酥粒：,草莓粉,低筋麪粉,糖粉,黃油,內層,糖粉,淡奶油,鮮草莓
綜合評分 8.4
高筋麪粉,水,淡奶油,黃油,鹽,酵母,糖,雞蛋,酥粒部分,黃油,低筋麪粉,奶粉,糖
綜合評分 9.4
雞蛋,牛奶,高粉,糖,奶粉,鹽,酵母,黃油,黃桃,蔓越梅,酥粒,黃油,低粉,糖
綜合評分 7.6
一、主料,牛奶,鹽,白糖,雞蛋,玉米油,高筋麪粉,耐高糖酵母,二、輔料,酥粒
綜合評分 7.8