火鍋底料,火鍋紅油,毛肚,鵝腸,酥肉,黃喉
綜合評分 8.7
家庭火鍋
綜合評分 7.1
從小就愛吃火鍋，無論什麼季節，出門吃飯首選就是火鍋啦，可見我對火鍋的熱愛，但是身在武漢，讓我吃到特別驚豔的火鍋基本沒有，況且外面的鍋底都不會比家裏乾淨，所以會經常在家裏自己製作火鍋，這次忘記拍照，所以一些步驟比較模糊，見諒哈。火鍋底料，我一般都是買來自四川的火鍋底料，並且我喜歡一鍋鍋底加入好幾種火鍋底料，這樣個人認為可以中和一下味道，並且不至於將一種火鍋底料吃膩。
用料
做法
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紅油火鍋：鍋中放油，油熱之後將蔥薑蒜，八角桂皮香葉，火鍋底料，辣椒花椒全部放入鍋中小火翻炒，約三分鐘即可放入鍋中加入熱水即可。我喜歡在紅油火鍋內加入一罐可樂，用來提鮮和湯底的甜味，不習慣的可以不加。
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清湯火鍋：將香菇平菇切片，金針菇切成兩段，蒜苗切成和金針菇相同的長度，然後將以上所有食材和濃湯寶，紅棗枸杞的一起放入鍋中，加入熱水即可，因為濃湯寶有鹹味和鮮味，不需放入食鹽和其他調料。
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將準備好的食材擺盤就可以了。
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小貼士
炒底料切忌不要用大火，以免炒糊了
所在的分類
相關食譜
火鍋底料,蔥薑蒜,花椒辣椒,濃湯寶,香菇平菇金針菇蒜苗,紅棗枸杞,小番茄,八角桂皮香葉,可樂
綜合評分 7.1
大棒骨,配菜
綜合評分 7.2
豬肉,菠菜,好菜,調料,其他年糕，土豆隨意
綜合評分 8.8
大棒骨,配菜
綜合評分 9.1
詳細用料見以下圖文。
綜合評分 9.3
綠葉蔬菜,海鮮,煮牛肉片,午餐肉，各式丸子,豆制品,根睫類蔬菜（土豆紅薯芋頭蓮藕等）,自己喜愛的火鍋底料（最近辣的喜歡六婆，不辣的喜歡海底撈菌湯）,餐後水果和甜點,各種小料（芝麻醬，香油，蠔油，醋，蒜蓉，香菜，辣椒）
綜合評分 9.8
羊肉,金針菇,蓮藕,豌豆苗,魔芋,大白菜,圓生菜,黃豆芽,豆皮 油豆皮,香菜,菠菜,蔥花 香菜 蒜泥 腐乳……
綜合評分 8.0
火鍋底料,排骨,西紅柿,大蔥,大蒜,香菜,醬油,料酒一湯匙,香醋少許,香油,腐乳,老乾媽,下面是下的菜，想自己想吃的就行,茼蒿,菠菜,青菜,年糕片,切片羊肉,雞翅尖,午餐肉,河蝦,金針菇,冬瓜,.......
綜合評分 8.9
火鍋底料,排骨,西紅柿,大蔥,大蒜,香菜,醬油,料酒一湯匙,香醋少許,香油,腐乳,老乾媽,下面是下的菜，想自己想吃的就行,茼蒿,菠菜,青菜,年糕片,切片羊肉,雞翅尖,午餐肉,河蝦,金針菇,冬瓜,.......
綜合評分 7.4