好料理

美女與野獸版披薩

綜合評分 9.9
這是8寸披薩的麪餅量。也可以加倍，中午一個，晚上一個，現烤現吃。一半堆上肉片，一半堆上芒果，老少皆宜。

用料

做法

  • 高粉低粉倒入和麪機，將酵母溶解在溫水裏，邊攪邊倒入。和麪20分鐘，取出後滾圓。

  • 表面抹點水，用保鮮膜蒙在小盆裏。冬天發酵法：放入烤箱中下層，溫度調節至35℃左右。1小時左右，2倍大，戳戳小洞基本不回彈。

  • 趁發酵準備材料，比如肉片，芒果，洋蔥，豌豆，黃瓜等等，各種想堆放的材料。儘量都控幹汁水。

  • 將發酵好的麪糰擀成8寸大小的圓餅，放入披薩盤，用手抻到邊，中間稍薄邊稍厚。用叉子戳些小洞。

  • 抹上披薩醬，堆上食材，最上面撒上芝士碎。180℃烤箱預熱，20分鐘左右，看著芝士上色不要太深。

小貼士

所在的分類

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披薩
高粉,低粉,酵母,溫水,披薩醬,馬蘇裏拉芝士碎,洋蔥,肉片（香腸臘肉等）,芒果
綜合評分 9.9
飛餅版披薩
披薩
飛餅（手抓餅）,披薩草,馬蘇里拉奶酪,火腿腸,荷蘭豆
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飛餅版披薩
披薩
飛餅（手抓餅）,披薩草,馬蘇裏拉乳酪,火腿腸,荷蘭豆
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米飯版披薩
披薩
米飯,雞肉,菜椒，洋蔥，番茄,雞蛋,麻油，蒸魚醬油，番茄醬,生粉，鹽
綜合評分 8.4
家庭足料版披薩
披薩
披薩餅底,披薩醬,馬蘇里拉芝士碎,火鍋肉片（品種隨意）,丸子,奧爾良烤雞腿肉,青椒,洋蔥
綜合評分 9.9
地道的歐美版披薩 pizza
披薩
麪糰：,中筋麪粉,色拉油,溫水,糖,快速酵母,鹽,披薩醬：,番茄沙司,水,芝士碎,大蒜粉,洋蔥粉,蜂蜜,披薩草（oregano）,墨角蘭（marjoram）,羅勒葉（basil）,黑胡椒碎,辣椒粉,頂料：,芝士碎,義大利腸（pepperoni）
綜合評分 9.9
隨心所欲版披薩
披薩
雞蛋,麪粉,披薩醬,火腿,玉米粒,豌豆粒,青椒,芝士
綜合評分 8.6
隨手版披薩
披薩
披薩底材料：高筋麪粉,低筋麪粉,水,橄欖油（色拉油）,細砂糖,奶粉,酵母粉,餡料（自己喜歡可以更改）,烤腸,香菇,蝦,肉丸,拉絲的芝士
綜合評分 8.2
山寨版披薩（飛餅皮版本）
披薩
飛餅皮,馬蘇裏拉芝士,蔬菜水果肉類,披薩醬或番茄醬
綜合評分 7.9
吐司版披薩
披薩
吐司面包,口蘑,洋蔥,芝士片,培根,芝士碎
綜合評分 8.2