做法

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  除黃油以外，所有面團材料依次放入麪包機，先放液體，最後放麪粉，麪粉上挖坑埋好酵母，啟動麪包機和麪程式，20分鐘後，加入事先切小塊軟化好的黃油，繼續揉麪至完全階段，取出蓋保鮮膜室溫發酵，發酵至一點五倍至兩倍大，手指沾麪粉，插孔麪糰不回縮，發酵完畢。

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  發酵好的麪糰取出擠壓排氣，平均分隔成6等份，滾圓，蓋保鮮膜室溫醒發15分鐘。

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  取出一個麪糰，擀成小圓餅，放上適量果醬，不要貪心放太多，切口後容易流出來，圖中的量有些多了，再少一點更好操作！ 注意！！！儘量用濃稠的果醬，否則一加熱會變成液體流出來！（尤其是自己熬製的果醬，很有可能不夠粘稠）

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  像包包子一樣把口收緊！捏實！ 注意！收口要捏緊！捏緊！防止發酵時散開，果醬流出！ 可以在麪餅的邊緣沾點水，捏的會更加緊實！

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  收口向下，按扁，稍微擀一下，擀成大一些的小圓餅。直徑大約8釐米。用牙籤在中心點扎個標記。

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  用剪刀平均剪成四等份，中間留出位置。每個剪口距離中心扎點1釐米，每個剪口距離儘量一樣。這樣剪出纔會更漂亮。 如果你擔心果醬露出來，也可以剪口短一些，距離中心點兩釐米也是可以的，自己隨意哈~ 其實果醬爆漿了更誘惑好麼？

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  再把每份中間剪出同樣大小的口，同樣做到平均，勻稱，等距離。

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  全部整好形後，放入烤盤，中間隔開距離。最好用不粘烤盤，如果沒有，下面一定要鋪油紙。我用的三能28*28金盤。

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  放入烤箱發酵，室內溫度低，可以在烤盤下面放一個烤盤，裏面放一盤溫熱的水，中途更換。發酵至一點五倍大，取出刷雞蛋液，中間可以撒上些許白芝麻點綴。

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  送入預熱好180度的烤箱中層，上下火175度，烤制十三分鐘，中途注意觀察，上色滿意及時蓋錫紙，防止烤糊。

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  綿軟香甜的果醬包出爐了！超級美味好好吃誒！趁熱吃小心燙嘴，哈哈～邊吃邊流口水的節奏，饞你！饞你！要吃嗎？自己做！哈哈~

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  吃不完的麪包，可以放到真空保鮮盒裏，能有效防止麪包風乾，延緩麪包老化。店鋪連結在我的下廚房主頁。有興趣的小夥伴可以戳這裏：http://url.cn/2GbE24y，或者淘寶搜尋店鋪號：68057999 親們做我的菜譜有任何問題，請加我的烘焙qq群交流探討，群號：437846536  驗證時請報上你的下廚房呢稱，方便認識交流，謝謝合作。 請關注我的新浪微博：http://weibo.com/u/5277430755

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