做法

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  除黃油以外，所有面團材料依次放入麪包機，先放液體，最後放麪粉，麪粉上挖坑埋好酵母，啟動麪包機和麪程式，20分鐘後，加入事先切小塊軟化好的黃油，繼續揉麪至完全階段，取出蓋保鮮膜室溫發酵，發酵至一點五倍至兩倍大，手指沾麪粉，插孔麪糰不回縮，發酵完畢。

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  發酵好的麪糰取出擠壓排氣，平均分隔成三等份，滾圓，蓋保鮮膜室溫醒發15分鐘。

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  果醬和椰蓉拌勻備用。果醬的稀稠濃度不一樣，自己調整椰蓉用量。（不幹不稀，能輕易抹開爲準） 我用了兩種果醬餡，蘋果果醬和藍莓果醬。親們可以根據自己的喜好，自制的果醬也可以。自制果醬有點稀，也不用擔心會流出來，因為新增了椰蓉裏面。

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  取一個麪糰，擀成牛舌狀，稍微長一些，在寬的這頭兒靠邊兒位置，留出2釐米位置把它擀薄。再均勻塗抹椰蓉果醬餡兒。不用擔心果醬會流出來，因為新增了椰蓉裏面，果醬不會再流動。（留出一部分果醬，在割口裏填餡用。）

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  從窄的一頭捲起來，鬆緊適度，一邊卷，一邊把兩側的邊緣向裡卷捏，捲到最後的時候，薄邊部分刷少許的水！以便於更好的粘合！

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  全部卷完後，底部捏緊！！！捏實！！！防止發酵時散開！

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  捏好後，介面處向下，成橄欖形狀。

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  全部卷好後，依次放入烤盤，中間隔開距離，放入烤箱，啟動發酵功能，烤盤下再放一盤熱水，中途更換。

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  發酵至一點五倍至兩倍大，取出刷雞蛋液，撒上適量的白芝麻。

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  用鋒利的刀片（我用的吉列小刀片），在麪包胚上斜劃兩道口，注意割透表層麪皮就好，在切口裏均勻的抹上，剩餘的椰蓉果醬餡兒，抹好的餡不要高出麪包體，用牙籤壓實。看到了嗎？還有一個藍莓果醬椰蓉餡的，味道也很棒的。

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  放入預熱好180度的烤箱中層，上火175度，下火180度，烘烤二十分鐘，中途注意觀察，上色滿意及時加蓋錫紙，防止烤糊或者上色過深。

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  椰蓉果醬麪包出爐了，香味撲鼻咩，沒吃就已經咽口水的節奏了

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  馬上切開一個開吃！越吃越好吃，完全停不下的節奏好嘛！你要吃嗎？快來咩

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  吃不完的麪包，可以放到真空保鮮盒裏，能有效防止麪包風乾，延緩麪包老化。店鋪連結在我的下廚房主頁。有興趣的小夥伴可以戳這裏：http://url.cn/2GbE24y，或者淘寶搜尋店鋪號：68057999 親們做我的菜譜有任何問題，請加我的烘焙qq群交流探討，群號：437846536    驗證時請報上你的下廚房呢稱，方便認識交流，謝謝合作。 請關注我的新浪微博：http://weibo.com/u/5277430755

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