牛裏脊,生菜,小米椒,檸檬,紅糖,橄欖油
綜合評分 8.0
風情黑椒牛柳生菜卷「廚娘物語」
綜合評分 8.0
春天到了，空氣中都充滿著生機和活力~ 迎面吹來的風，溫潤又清新。 讓廚娘想念起東南亞海邊的風，還有那裏的淡淡檸檬香。 做一份黑椒牛柳，把濃郁的黑椒牛柳包在生菜裡，再沾上一點檸檬汁， 輕輕咬下去，風情萬種的東南亞，就留在自己口中。
用料
做法
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牛肉
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牛肉切絲
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牛肉切絲
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蒜頭
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切蒜泥
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小米椒切段
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牛肉放入小碗內，加入蒜泥、小米椒
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放入紅糖
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倒醬油
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放入橄欖油
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撒鹽
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攪拌均勻
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醃製20分鐘
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等待牛肉醃製的時間我們可以先來做蘸汁，檸檬切片
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擠出檸檬汁
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撒鹽
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撒黑胡椒
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攪拌均勻
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鍋內放橄欖油
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放入蒜末、紅糖和黑胡椒
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放醃製好的牛肉爆炒
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切蔥末，起鍋前撒在牛肉上
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撒蔥
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炒勺
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把生菜洗淨，取較嫩的小葉子，把炒好的牛肉擺在葉子內
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擺盤
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擺盤
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擺盤非常重要：爲了體現東南亞風情，可以用原始的木板來擺盤。剩下的檸檬，切成片，擺在旁邊做裝飾。濃濃的異國風情，絕對大大加分！ 在東南亞口味的菜裡，檸檬汁和生菜是經常出現的，尤其是檸檬汁也是必須要的！所以，怕酸的童鞋沾少量就好啦！相信小鹿，吃起來肯定是別樣的好味道~
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