麪筋,五花肉,老滷（就是以前做滷味時候存下來的滷汁）,李錦記滷水汁,香葉,大料,蒜,姜,陳皮,桂皮冰糖,幹辣椒
綜合評分 9.5
滷麪筋
綜合評分 9.5
因為是純素食材，單獨滷味道總是感覺不夠入味。 那怎樣才能做出外賣滷貨店的感覺呢？ 其實很簡單，在滷麪筋同時加入一塊五花肉，這樣滷好的麪筋肯定讓你吃了停不下來，我們家的兒子就是這樣。
用料
做法
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五花肉事先入冷水鍋中，加入料酒、蒜片和花椒煮至筷子能插入狀態即可盛出洗淨待用
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將五花肉、麪筋、各種輔料一起放入鍋內
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加入調味品和適量的水燒開
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轉中火慢燉半個小時，然後關火浸泡至冷就可以了
小貼士
1、五花肉一定要事先焯燙過，將留在肉中的雜質先去除乾淨 2、沒有老滷也沒有關係，其他的調味品適當多放些，滷後浸泡的時間適當延長些那樣也一樣入味的
所在的分類
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麪筋,老滷（也可用五香粉或十三香+蔥姜+高湯+紅糖+醬油）
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綜合評分 7.8
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麪筋,青椒,生抽,鹽,糖,花椒,幹辣椒,油
綜合評分 7.7
魚麪筋,水發木耳,熟冬筍片,方腿片,植物油,香蔥,姜,滑子菇,美極鮮醬油,精鹽,味精,胡椒粉,綿白糖,雞清湯,熟雞油
綜合評分 8.5
油麪筋,肉糜,姜,蔥,黑木耳,大頭菜（或烏江榨菜，這個是我個人喜好，可以不放）,冬筍（時令貨，當季沒有也可不放）,雞蛋,料酒,生抽,老抽
綜合評分 8.5