中筋麪粉,熟芝麻,紅糖,牛奶,酵母
綜合評分 9.1
原料中的材料混合均勻,發酵至二倍大,然後揉均勻。如果想更白可在揉的時候加10克左右豬油,如果想更鬆軟,可以在揉的時候加0.3克小蘇打
分成35克的小劑子
熟芝麻用擀麪棍壓碎,這樣會比較香
再混合紅糖
將小劑子擀成圓形
包入芝麻紅糖餡
然後整形成三角形
放入蒸籠上,醒30分鐘,目測大一圈後,再蒸18-20分鐘。(蒸籠上可以刷油或墊蒸籠紙可防沾)