圓白菜剝去外面的老葉,留比較嫩的葉子用,用手撕成小塊狀,加水浸泡一會兒,撈出瀝乾水份
鍋上火先預熱一下,倒入適量油
手放鍋上感覺有些熱的時候,加入幹辣椒和花椒粒,用中小火煸香
聞到香味後,倒入瀝乾水的圓白菜,改成大火煸炒
待菜葉有些變軟後,倒入一些醋
加入糖、鹽,快速翻炒一會兒至熟,再淋入一點點醋即可
盛出