好料理

皮蛋臘肉粥

綜合評分 9.1
是皮蛋瘦肉粥的改良版，比瘦肉更有味道

用料

做法

  • 剩飯倒入鍋內，加上大量水用大火煮開後轉中火熬製

  • 將皮蛋剝殼後切至碎粒，青菜洗好後切成碎條

  • 雞精用一丁點水調化

  • 待米粒煮至較茸稠的時候放入薑片和臘肉片，隨後再放入切碎的皮蛋

  • 當粥煮得很茸稠的時候放入切碎的青菜，加鹽，雞精，胡椒粉攪拌均勻

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