澳洲牛肉,剩米飯,黃彩椒,紅彩椒,酸黃瓜,泡椒,蔥花,馬蘇裏拉乳酪,生抽,梅子酒,橄欖油,鹽,胡椒粉,乳酪粉
綜合評分 8.7
澳洲牛肉粒彩椒焗飯
綜合評分 9.4
這道焗飯爲了增加繽紛的顏色，用了紅黃彩椒；還加入了酸黃瓜，避免乳酪帶來的膩口；澳洲牛肉切小丁，方便入口食用。不用炒的太熟，斷生即可。因為還要烤箱烘烤，避免牛肉加熱太久口感過老。出爐後撒上少許乳酪粉即可食用。
用料
做法
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澳洲牛肉，腹肉心部位，適合炒著吃
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澳洲牛肉頂刀切片後，再切丁，加入鹽、胡椒粉、梅子酒和少了橄欖油浸漬備用
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紅黃彩椒、酸黃瓜切丁備用，泡椒切小段
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米飯放入容器中約備用
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鍋中倒入少許油，油溫約7成熱時放入牛肉粒，翻炒略微變色時放入泡椒和蔥花
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再放入紅黃彩椒粒和酸黃瓜，調入生抽翻炒均勻
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把炒好的蔬菜牛肉粒碼放在盛好的米飯上
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撒上厚厚的乳酪絲覆蓋住飯和菜
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烤箱預熱200度
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把米飯放入烤箱中層，大約10-15分鐘，把上層乳酪烤制融化即可。出爐後撒上乳酪粉即可食用
小貼士
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玉米粒,青豆,胡蘿蔔碎,乳酪碎,米飯
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綜合評分 9.7