岩石巧克力榛果球

綜合評分 9.8

可可與榛子的混合香氣，就是這款小餅乾最樸素的描述。餅乾的形狀搓成圓球，含糖量高的餅乾，隨著烘烤會出現自然的裂紋，看起來就像岩石一樣。酥鬆的口感更容易俘獲一顆吃貨的心吧。配一杯咖啡，就是元氣滿滿的下午茶啦。

用料

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沒錯，依然是海氏C40，小粉粉出品～最近每天都有在用這臺烤箱烤東西，溫度很準。我的溫度計測試出來的溫度一般都跟設定的溫度一致。三個機械按鈕與液晶屏結合的方式操作非常方便。這是我最喜歡這個烤箱的地方。這款烤箱市集就有售哦：https://www.xiachufang.com/goods/61950/
2

準備好所有原材料，黃油要放置在室溫下軟化
3

黃油加入砂糖攪打至發白、蓬鬆、充滿空氣
4

一口氣加入所有粉類。低筋粉和可可粉過篩加入，杏仁粉和榛果碎（粉）可以不過篩
5

切半均勻
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分成16-18克一份，搓成圓球
7

全部整形後，用廚房噴霧器噴上水
8

放入裝飾的榛果粉中滾一圈，沾滿榛果粉
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依次將所有餅乾球都沾滿榛果粉，放入沒有水分的烤盤中（整形時的烤盤被噴水了，最好換一個哦）
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提前將烤箱預熱，調整按鈕將上管設定為190℃，下管設定為140℃。預熱結束後會有提示音，提示音結束後開啟工作模式，這時候將餅乾放入烤箱中層。
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烘烤至餅乾開裂後，可以將上管調至為150℃至160℃，繼續烘烤，全程約烤20-25分鐘，視情況而定。烤至餅乾外的榛果粉上色就好。
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取出餅乾自然放涼
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一盤岩石巧克力榛果球餅乾就做好啦。吃不完需要放入密封盒中密封儲存哦，防止餅乾變潮。