【天然食材】無油免烤健康巧克力能量球 Raw energy balls

綜合評分 9.1
國外健身界特別流行這種最少加工程度、”生食“的能量棒,健康好吃,特別適合運動前後補充。 甜味和粘度都來自蜜棗,和可可粉的這個比例做出的味道,像是60%黑巧克力的甜度,口感像布朗尼。 蜜棗打碎成小塊,所以吃起來有厚實的口感。做好後,可以用椰絲、抹茶、堅果碎裝飾。 這個方子可以有很多種變化,喜歡吃堅果,還可以混合進去1/4杯的堅果碎。 我第二次做的時候,用椰子粉替代了燕麥片,也很好吃。比燕麥片做的成品略干一點。還可以把兌的水,換成牛奶。總之很隨意的方子,按自己的喜好而手頭的材料隨意搭配,只要能揉成球就行。 這個量大概做了10-12個球。

用料

做法

  • 用食物料理機打碎燕麥片,呈粉狀即可。

  • 加進去可可粉和海鹽,打勻。

  • 加入蜜棗到混合物,打勻。如果棗太大太多,可以分批打。這時候應該是粘粘的面團狀,如果不抱團,加一點水或牛奶調節。

  • 把打勻的面團搓成小球,如果太黏,手上沾點水。放烘培紙上。

  • 【天然食材】無油免烤健康巧克力能量球 Raw energy balls的做法 步骤5

    如果要表面裝飾,把裝飾的材料放盤子里,把巧克力在里面滾一下蘸上材料。放冰箱里冷藏一下,更好吃。

小貼士

蜜棗最好用濕軟一點的,軟的好打碎。如果太硬,可以提前10分鐘加少量水泡一下。

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