做法

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  將牛奶，雞蛋，糖，麪粉，酵母，抹茶粉依次放入麪包機裡，用和麪程式揉20分鐘。

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  然後再加入黃油，再按和麪程式30分鐘，揉出薄膜。

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  將麪糰裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏發酵一晚上。

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  將冷藏發酵好的麪糰，從冰箱裏拿出，揉勻排氣。

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  分成8等份

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  取一份，擀開，中間放上蜜豆。

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  先折起一角。

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  再折起一角。

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  最後摺好第三個角，將中間三個邊捏緊。其實就是糖三角的包法。

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  稍整形後，摺痕面朝下，擺入盤中，再次發酵45分鐘至兩倍大。

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  再表面篩上面粉裝飾。

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  烤箱提前預熱，溫度160度，放入麪包胚在烤箱中層，表面再蓋上錫紙，烤30分鐘左右，即可。