黑糖米酒蛋（女性養顏、經期好幫手～）

綜合評分 9.0

紅糖米酒蛋相信很多人都知道，算是一道養顏甜品吧，適合女性在經期前或經期間食用，暖胃、暖宮，對女性健康很有幫助。每次姨媽不及時的時候，吃碗米酒蛋，姨媽總能三天內光顧。以前媽媽做的時候還會加入薑絲，吃起來辣辣的，但現在是春天易上火，就把薑絲省去了。經期前當早餐，姨媽來也不會痛哦～

用料

水少量
黑糖 5g
紅糖 5g
酒釀 150g
土雞蛋 1個

做法

1

原料準備好（這裏用到了紅糖和黑糖，這款黑糖是沒有甜味的，所以我又放了一點紅糖調味，當然如果你有其中一樣，只放一樣也可以，糖的總量在10g左右）。
2

在小奶鍋中加入少量的水（大概100g左右）。
3

開火，在水沸騰之前加入紅糖和黑糖攪拌至融化。
4

加入米酒，邊加熱邊攪拌，避免糊鍋。
5

加熱至沸騰（儘量沸騰時間在1-2分鐘）。
6

轉最小火，打入一顆雞蛋，不要攪動，讓雞蛋定型。
7

半分鐘後用勺子輕輕推動已經成型的雞蛋，避免糊底。
8

大概1分鐘後關火，蓋上鍋蓋燜一會兒。
9

出鍋，開吃吧～

小貼士

1.黑糖對女性的好處我就不多說了，但是純正的黑糖其實是不甜的，所以我加入了少量紅糖調味。 2.我這裏現在是春天，易上火，故省略了薑絲，在冬天的時候加入少許薑絲，對暖胃、暖宮更有幫助哦。 3.多食用黑糖還是很有好處的，補血美容，也聽說紐西蘭紅印黑糖比普通的紅糖都要好，但是沖水對我來說實在是難以下嚥，無意中發現將熱牛奶加入紅印黑糖很好喝，口感類似咖啡，推薦小夥伴們試試～

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