好料理

摩卡布丁 Mocha Pudding

綜合評分 7.8
關注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，更方便回答朋友們的問題！！！ 這款摩卡布丁輕柔美味，它絲滑濃郁咖啡味道十足，入口回味無窮。作為茶點和餐後甜點都是很棒的選擇，而且製作簡單。趕緊帶著這個食譜到你的廚房烹飪吧，一定不會讓你失望的。 This Mocha pudding recipe is light and really delicious. This dessert is just perfect as a treat when taking that well earned tea or coffee break or served as an after meal dessert for the whole family. Mocha pudding is creamy and fresh with a deliciously light coffee taste that will delight from the first mouthful. Easy to make, it’s the perfect treat. So give this one a try, you’ll be glad you did.

用料

做法

  • 摩卡布丁 Mocha Pudding的做法 步骤1

    準備食材

  • 摩卡布丁 Mocha Pudding的做法 步骤2

    將吉利丁片泡軟備用。

  • 摩卡布丁 Mocha Pudding的做法 步骤3

    將一半牛奶和糖倒入奶鍋中加熱直到糖全部融化。

  • 摩卡布丁 Mocha Pudding的做法 步骤4

    加入咖啡，待咖啡融化後加入軟化的吉利丁片。

  • 摩卡布丁 Mocha Pudding的做法 步骤5

    當吉利丁全部理解後再倒入剩餘的牛奶然後過篩後放入冰箱冷藏降溫再使用。

  • 摩卡布丁 Mocha Pudding的做法 步骤6

    將150g淡奶油打發至3-4成

  • 摩卡布丁 Mocha Pudding的做法 步骤7

    加入咖啡液中用打蛋器畫圈攪拌均勻。

  • 摩卡布丁 Mocha Pudding的做法 步骤8

    然後倒入模具中放到冰箱冷藏3-4小時固定。

  • 摩卡布丁 Mocha Pudding的做法 步骤9

    固定好的咖啡布丁加上打發奶油更美味。

小貼士

1. 吉利丁需要用冰水泡軟，泡軟的吉利丁要抓緊時間使用否則它將會融化到水中。 2. 打發裝飾部分的奶油時可以根據自己的口味加入少許糖和咖啡酒。

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