鴨肉,魔芋,火鍋底料,乾花椒,幹辣椒,姜,大蒜,小蔥,冰糖,八角,香葉,桂皮,草果,老抽
綜合評分 9.9
魔芋燒鴨
綜合評分 8.1
用料
做法
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鴨肉洗淨切小塊。平底鍋（不粘鍋）裡不用放油，把鴨肉帶皮那一面朝下放入，小火煎香至出油。取出鴨肉備用
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鍋裡重新加油，下薑片、蒜片、泡菜和豆瓣醬炒香，再加入鴨肉。稍微拌炒後，撒入料酒，加入清水沒過鴨肉快。大火煮開後加入切塊或條狀的魔芋轉中小火同煮，約40分鐘後鴨肉和魔芋都軟即可出鍋
小貼士
所在的分類
相關食譜
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下面介紹
綜合評分 8.3
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光鴨,魔芋,八角,桂皮,花椒,郫縣豆瓣醬,紅泡椒,生薑,大蒜,蔥,料酒,雞精,老抽,生抽,溼澱粉,白糖
綜合評分 9.2
光鴨,魔芋,八角,桂皮,花椒,郫縣豆瓣醬,紅泡椒,生薑,大蒜,蔥,料酒,雞精,老抽,生抽,溼澱粉,白糖
綜合評分 8.1
鴨子,泡姜,泡紅椒,郫縣豆瓣,蒜片,料酒,花椒,糖,醬油,鹽
綜合評分 7.5