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綜合評分 8.3
幹鍋魔芋燒鴨子
綜合評分 8.3
幹鍋魔芋燒鴨子～ 一直沒做這個菜，就是怕很多人不認識這個魔芋！其實魔芋在我們那很常見～紅燒～燒鴨子都好吃，就是要多燒一下才入味。
用料
做法
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準備鴨子～魔芋一小塊我這個才2元錢。 沒有魔芋換苦瓜
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然後準備： 豆瓣醬 八角兩個 薑片 蒜幾瓣切片 辣紅椒切絲 大蒜葉一根切段。
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鴨子洗乾淨切塊然後慢慢洗乾淨 魔芋切小切備。
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鍋中放少許油 鴨子會出油的 所以油不多，油熱後下鴨子炒變色。
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變色後下八角～薑片～蒜翻炒！
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然後下兩勺豆瓣醬 然後放適量料酒去味 再來適量老抽提色 料酒去味來2.3勺就行，老抽上色就行這個要自己把握，別一下就倒很多。然後來一小勺鹽先入味，就這樣咕嚕一小會兒好入味。
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然後下魔芋翻均勻！
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接著啤酒一瓶倒入 蓋上蓋開後小火咕嚕半小時，如果水沒有了就加點開水 喜歡吃的軟的可再多燉下。 差不多了就來些鹽～雞精～少許白糖提味。
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快起鍋時辣椒～大蒜葉下鍋拌均，然後我來了點花椒油，喜歡麻辣的可的行新增哦。
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好了
小貼士
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