油飯醬汁：,泡香菇的水,醬油,老抽,料酒,白砂糖,炒菜用料：,蔥薑蒜,五花肉,黑木耳,白菜,白米飯
綜合評分 7.8
香菇油飯
綜合評分 9.7
雖然沒有加肉，但是卻有吃紅燒肉汁拌飯的感覺。不管有沒有其它菜都能食慾大開的吃下一大碗。
用料
做法
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幹香菇泡軟，切成小丁；蝦皮洗淨
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長粒米洗淨加入1:1倍的水放入電飯鍋煮熟，再燜20分鐘；煮飯的時候準備調味汁，如圖
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料酒、生抽、老抽、糖、鹽（可不用）放入小碗中，加入80ml泡香菇的水混合
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鍋內倒油燒熱，加入香菇丁和蝦皮翻炒，再倒入調味汁，中小火煮3分鐘，剩少許湯汁時關火
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將煮好的米飯和湯汁攪拌均勻即可
小貼士
1、米最好選長粒大米，比一般的大米吸水少，做出來的飯不會太粘。 2、口味清淡的或者擔心鹹的，可以在做調味汁的時候先不放鹽，最後拌飯的時候嘗一下，如果覺得淡再加一點鹽 PS此方子量為一人份
所在的分類
相關食譜
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醬油肉,幹香菇,大米,蔥,生抽,老抽,糖,雞精,油
綜合評分 7.0
大米,水,香菇,香腸,老抽,鹽
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