精米,糙米,小米,洋蔥,紅莧菜,葵花籽油,魚露,鹽,黑胡椒
綜合評分 8.6
「宿舍•電飯鍋」香菇炒飯
綜合評分 7.6
考試周到啦…寒冷的冬天不想去食堂吃飯，好在有宿舍神奇—小功率電飯鍋，于是乎各種吃的都可以研究^_^。在宿舍儲存新鮮材料有限，所以一些干貨就十分必要啦~這份香菇炒飯在傳統做法中有一些改變，最重要的不是結果，是享受這過程~
用料
- 干香菇 按自己喜好增減
- 米飯 一碗
- 蝦米 一小撮
- 海鮮醬油，糖，胡椒粉，椒鹽粉 適量
做法
-
當然這是成品啦~方法很簡單 1.根據自己喜好確定香菇的量，洗淨，熱水泡（水不要倒了） 2.煮米飯，水少一些，米飯不能煮的太粘 （如果有剩米飯也可以） 3.把香菇切成條 4.米飯好了把米飯盛出來，洗鍋，擦干 5.鍋里有些熱的時候加入油，適量 6.加入香菇丁、蝦米，過一會就會有香味出來，稍微翻一翻 7.泡香菇水、醬油1.5:1的比例，加入一點糖、黑胡椒粉、椒鹽粉，在小碗里調好倒入鍋里，大概是半碗的量，蓋蓋煮一會兒 （我用的是廣東產的海鮮醬油，不是很咸，所以要根據調料本身的味道增減） 8還有一點湯汁的時候倒入米飯拌均勻，再燜一會兒，等鍋跳起來香菇炒飯就好了 ——————————————— 9.以上為止就是傳統做法，但是我發現宿舍里還有些咖喱醬，就加了一些咖喱醬放進去，味道還不錯~
小貼士
其實中國菜和西餐最大的差別就是“適量”，很多食材都是根據自己的理解加入減去，不能一味的遵循菜譜的規定，希望大家可以有創新精神，不斷改進更新食譜！
所在的分類
相關食譜
干香菇,米飯,蝦米,海鮮醬油，糖，胡椒粉，椒鹽粉
綜合評分 7.6
稻花香米2把,糙米1把,紅米1把,藜麥少許,小米少許,酸菜適量,土豆1個,胡蘿蔔半個,青紅椒少許,植物油2大勺,有機醬油1大勺,芝麻油少許
綜合評分 7.9
米飯,雞蛋,小蔥,胡蘿蔔,小白菜,油,西紅柿
綜合評分 7.2
米飯,雞蛋,花生油,可根據個人愛好加入火腿 玉米等
綜合評分 8.8
米飯,廣式香腸,雞蛋,火腿,甜椒,韭菜,黑木耳
綜合評分 7.7
包菜,豬肉粒,剩米飯,花生,蔥,胡椒粉
綜合評分 7.5
米飯,胡蘿卜,香菇,香蔥,油,醬油,鹽
綜合評分 8.1
香菇幾朵，火腿一根，胡蘿卜一塊，雞蛋一個,米飯和蔥,老抽，美極鮮，蠔油，料酒，鹽等配料
綜合評分 7.6
菠蘿,米飯,雞蛋,紅椒,青椒,培根,胡蘿卜,青豆,鹽,生抽,食用油
綜合評分 8.4