豬肋排,洋蔥切碎,蔥段,迷迭香,黑胡椒碎,花椒粒,醬油,鹽,料酒,大蒜切片,橄欖油
綜合評分 8.4
迷迭香蒜片烤肋排
綜合評分 9.0
自己原創的菜，沒想到還挺好吃～
用料
做法
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肋排清洗濾水後放入盆中，放入蒜蓉辣醬、洋蔥碎、蔥段、迷迭香、黑胡椒碎、花椒粒、鹽、醬油和料酒拌均後蓋上保鮮膜，放入冰箱保鮮層醃製十個小時。
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十小時後拿出醃製好的肋排，此時將烤箱210度上下火預熱10分鐘（溫度的大小根據自己經驗調的，具體根據自己的肋排大小調整溫度），把肋排擺在鋪好錫紙的烤盤上，肋排上均勻鋪滿蒜片，然後均勻淋上橄欖油。
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將擺好肋排的烤盤放入210度上下火預熱10分鐘的烤箱，烤25分鐘。（具體時間忘了…我記得第一次調了20分鐘，然後嚐了一下雖然熟了但感覺差點火，又加了時間但忘記加多少了…可看蒜片有一些焦黃的時候就可以了）
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熟啦
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熟啦～滿屋子飄香～
小貼士
橄欖油淋的不均勻的話，可以用小刷子刷，要讓肋排所有地方都沾上橄欖油以免烤乾。
所在的分類
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