玫瑰醬,高筋麪粉,全麥粉,紅酒,酵母,鹽,杏仁,水,蔓越莓幹
綜合評分 7.7
優雅樸素-紅酒玫瑰大面包
綜合評分 7.7
優雅樸素其實並不相悖，充實的內心散發出的馨香可以抵達他人內心的彼岸，就是這樣一款低調的麪包，切出一片，回爐熱熱，早餐，下午茶，夜宵……在你的胃需要溫柔的時候，它層次豐富的滋味不會讓你失望。
用料
做法
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將紅酒放入鍋中煮沸。
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在煮沸的紅酒中放入玫瑰醬攪勻。
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將除開杏仁與蔓越莓幹以外的所有材料混合在一起，揉成可以拉出比較厚的膜的麪糰，然後將切碎的杏仁與蔓越莓幹放入，混揉均勻。
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放入盆中，蓋上溼布在溫暖的地方發至兩倍大後，取出排氣重新滾圓。
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將麪糰收口朝上放入表面撒好乾粉的藤模中。
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放到溫暖的地方二次發酵至兩倍大
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發酵完成後，將麪糰倒扣在烤盤上取出麪糰，在麪糰上用刀片劃出十字口。在開口中淋少許橄欖油。烤箱預熱至210度烤27分鐘左右。
小貼士
所在的分類
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