優雅烘焙第62集---冬日完美安撫美食︰可頌甜甜圈(廚師機版) 視頻菜譜 高筋面粉︰,鹽︰,白糖︰,即食酵母︰,水︰,蛋白︰,黃油(軟化切1厘米見方小塊),高脂新鮮奶油︰,黃油(軟化切成厚約半厘米黃油片),Ganache的原材料,吉利丁粉︰,涼水︰,高脂奶油︰,白糖︰,檸檬皮屑︰,白巧克力︰,檸檬汁︰ 綜合評分 8.1
優雅烘焙第61集--冬日完美安撫美食︰可頌甜甜圈(完全手工版) 視頻菜譜 高筋面粉︰,鹽︰,白糖︰,即食酵母︰,水︰,蛋白︰,黃油(軟化切1厘米見方小塊),高脂新鮮奶油︰,黃油(軟化切成厚約半厘米黃油片),Ganache的原材料,吉利丁粉︰,涼水︰,高脂奶油︰,白糖︰,檸檬皮屑︰,白巧克力︰,檸檬汁︰ 綜合評分 8.5
優雅烘焙第一集︰不可抵擋的誘惑巧克力餅干(廚師機版) 烘焙 面包粉Bread flour(高筋面粉),無鹽黃油 Unsalted butter,小蘇打 Baking soda,白糖 Sugar,紅糖 Brown sugar,雞蛋 Large egg,雞黃 Egg yolk,全脂牛奶 Whole milk,香草精 Vanilla extract,鹽,巧克力 chocolate chip,胡桃pecan 綜合評分 7.9
優雅烘焙第7集︰戚風蛋糕為何會倒塌 戚風蛋糕 模具︰8寸蛋糕圓盤,蛋糕粉(低筋面粉),白糖,鹽,泡打粉,植物油 (最好色拉油),蛋黃,水,香草精,蛋清,白糖,塔塔粉 也可用幾滴檸檬汁或白醋代替 綜合評分 8.4
優雅烘焙第6集︰戚風蛋糕背後的故事--完全攻略加強版 視頻菜譜 模具︰8寸蛋糕圓盤,蛋糕粉(低筋面粉),白糖,鹽,泡打粉,植物油 (最好色拉油),蛋黃,水,香草精,蛋清,白糖,塔塔粉 也可用幾滴檸檬汁或白醋代替 綜合評分 7.6