漢堡麪包,牛肉餡,黃油或植物油,醬油,鹽（國內）2克,洋蔥,蒜瓣,生菜,西紅柿,起司,培根,番茄醬，蛋黃醬，黑胡椒，酸黃瓜
綜合評分 9.5
優雅烘焙第98集：我們來做漢堡包吧下集
綜合評分 9.5
用料
做法
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洋蔥切成薄洋蔥片，取2片剁碎。2瓣蒜剁成蒜末。
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平底鍋小火加熱，黃油融化。倒入切碎洋蔥和蒜末，倒入鹽和黑胡椒，小火加熱1-2分鐘。倒在容器中放置冷卻5分鐘
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用30ml量勺取5勺洋蔥蒜末黃油混合物倒入牛肉餡中，倒入醬油,將肉餡混勻即可。將肉餡分成4-5部分,壓成中間稍低的圓餅。
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麪包從中間切成兩半。西紅柿切片,和生菜配好。
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平底鍋小火加熱,麪包抹上洋蔥味黃油,放在鍋上煎至金黃
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另一平底不沾鍋大火加熱至比較熱,放上肉餅煎。同時把洋蔥，培根放上煎熟，煎熱。肉餅煎2-3分鐘至微焦再翻面。繼續煎2分鐘至切開中間無血水，放上起司，再煎約半分鐘。
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麪包底部倒上番茄醬抹勻，依次放上酸黃瓜,洋蔥,肉餅,培根。
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麪包蓋上抹上蛋黃醬，加上生菜和西紅柿，上下一合,完全家庭手工版的好吃漢堡就做好了
小貼士
所在的分類
相關食譜
芒果,橙子或桔子,檸檬,黃桃或油桃,酸奶,蜂蜜,海鹽或食用鹽
綜合評分 9.2
全麥麪粉,高筋麪粉,牛奶,鹽,即食酵母,黃油,蜂蜜,雞蛋
綜合評分 9.4
全麥麪粉,高筋麪粉,牛奶,鹽,即食酵母,黃油,蜂蜜,雞蛋
綜合評分 9.6
蛋黃,芥末醬musturd,檸檬,鹽,色拉油
綜合評分 7.5
高筋面粉︰,即食酵母︰,橄欖油（初榨橄欖油最好）︰,溫水（110F=43C左右）︰,鹽︰,西紅柿醬原材料︰,西紅柿罐頭（搗碎的西紅柿）︰,大頭蒜瓣(切成細末）︰,橄欖油︰,其他原材料︰,mozzarella cheese,意大利辣味香腸片
綜合評分 8.6
高筋面粉︰,即食酵母︰,橄欖油（初榨橄欖油最好）︰,溫水（110F=43C左右）︰,鹽︰,西紅柿醬原材料︰,西紅柿罐頭（搗碎的西紅柿）︰,大頭蒜瓣(切成細末）︰,橄欖油︰,其他原材料︰,mozzarella cheese,意大利辣味香腸片
綜合評分 7.9
面包粉Bread flour（高筋面粉）,無鹽黃油 Unsalted butter,小蘇打 Baking soda,白糖 Sugar,紅糖 Brown sugar,雞蛋 Large egg,雞黃 Egg yolk,全脂牛奶 Whole milk,香草精 Vanilla extract,鹽,巧克力 chocolate chip,胡桃pecan
綜合評分 7.9
高筋面粉︰,鹽︰,白糖︰,即食酵母︰,水︰,蛋白︰,黃油（軟化切1厘米見方小塊）,高脂新鮮奶油︰,黃油（軟化切成厚約半厘米黃油片）,Ganache的原材料,吉利丁粉︰,涼水︰,高脂奶油︰,白糖︰,檸檬皮屑︰,白巧克力︰,檸檬汁︰
綜合評分 8.1
高筋面粉︰,鹽︰,白糖︰,即食酵母︰,水︰,蛋白︰,黃油（軟化切1厘米見方小塊）,高脂新鮮奶油︰,黃油（軟化切成厚約半厘米黃油片）,Ganache的原材料,吉利丁粉︰,涼水︰,高脂奶油︰,白糖︰,檸檬皮屑︰,白巧克力︰,檸檬汁︰
綜合評分 8.5