蕎麥麪粉,熱水,豬肉碎,胡蘿蔔碎,皮凍
綜合評分 9.3
蕎麥麪蒸餃
綜合評分 7.6
曾經有一次跟同學在一間東北餃子館吃餃子，玉米麪，黑米麪，蕎麥麪都可以做餃子，作為南方人的我是開眼界了.從此便迷上了各種各樣的餃子... 速凍的餃子沒有那種味道... 一直嘗試自己做，但皮兒總是很硬.. 最近看了一篇理論，用燙麪做皮兒，十分軟. 用做灌湯餃剩下的餡兒，滿口湯汁，贊！
用料
做法
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熱水緩緩加入蕎麥麪，揉成光滑麪糰，分成若干劑子，擀成麪皮
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豬肉胡蘿蔔混合皮凍碎做成餡兒.
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包成自己喜歡的餃子形狀，上鍋蒸10min左右.開動!
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小貼士
所在的分類
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