蝦丸蕎麥麪

綜合評分 10.0

本人是全職媽媽一枚，每天在廚房混的女凹凸曼，我給寶寶做的所有食物都記錄在我的公眾號裡，6個月---5歲的寶寶都有適合的哦！歡迎用微信搜尋「fushizz」關注我，每天為您推送新的寶寶食譜哦！今天選擇了蕎麥麪，超市裏一般都能買得到的。蕎麥屬於粗糧，相對比一般的麪條營養又保留得更多一些。蕎麥麪很柔軟，小一點的寶寶也能吃，但是要把文中食材處理得更細一點哦！用金針菇和番茄做湯底，味道清爽鮮美，寶寶也很愛這個湯，記得要多放點湯哦！免得不夠喝~O(∩_∩)O~

用料

做法

1

處理所有食材：金針菇切掉根，洗乾淨；番茄切塊、大蒜拍碎，西藍花最好先用貝殼粉浸泡過再切成小塊；蝦丸我是事先做好已經蒸熟的，做法可以去搜一搜食譜，實在太多了我就不囉嗦了；蕎麥麪露個臉~不用處理哈~
2

先把番茄炒出汁，用鍋鏟邊炒邊壓，這時候放點鹽可以把番茄的水分析出來，如果鍋裡太乾可以加少許水進來。
3

加三碗水，同時加鹽（如果炒番茄時加了鹽就不用加了），水燒開把金針菇和大蒜放進來，煮5分鐘左右。
4

蕎麥麪和蝦丸都放進來，煮三分鐘關火，讓麪條在湯裡泡一會兒更入味。
5

這時候用開水把西藍花煮熟，水煮可以去掉蔬菜上的農藥殘留、亞硝酸鹽，同時也去掉蔬菜的生澀味，寶寶更容易接受。
6

全部搞定一起放碗裡就可以下肚啦~

小貼士

1.文中食材的大小適合2歲左右的寶寶吃，但是按照這個食譜做出來，16個月的寶寶也能吃，只是要把食材處理得更細一點，尤其是金針菇和西藍花。 2.食譜中的番茄我沒有去皮，如果寶寶還不會把皮吐出來的話要先去皮再煮，避免寶寶噎食。 3.不要忘記放大蒜哦！它是起到提味的關鍵作用！大蒜不要拍得太碎，煮熟後可以先夾出來，不用擔心寶寶吃到~ 4.蝦丸如果是現做的生丸子，要和金針菇同時放進鍋裡，煮到差不多的時候再放蕎麥麪。

好料理

蝦丸蕎麥麪

用料

做法

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