蛋糕底,消化餅乾,黃油,慕斯體,奶油乳酪,濃酸奶,吉利丁粉,牛奶,細砂糖糖,淡奶油,裝飾,深海,藍莓果味粉,雪碧,吉利丁粉,淺海,藍莓果味粉,雪碧,吉利丁粉,貝殼巧克力,白巧克力,浪花,椰蓉,沙灘,消化餅乾
綜合評分 7.9
海洋酸奶慕斯（無蛋糕體版）
綜合評分 7.9
漂亮的蛋糕一定要親手做纔有意思～ 因為覺得有蛋糕體的好麻煩 所以選擇了純慕斯 但是依然堅挺 不會倒 希望大家都有海洋般的美麗心情～
用料
做法
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消化餅乾杆碎
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黃油液化 與消化餅乾攪拌均勻
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6寸活底模 底部放圓形油紙 消化餅乾壓實 放冰箱冷藏備用
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奶油乳酪 隔熱水攪打順滑
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加入酸奶 攪打均勻
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吉利丁粉加牛奶 隔熱水攪拌至順滑 取出晾涼 晾涼後加入奶油乳酪糊中攪拌均勻
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淡奶油 加細砂糖打至6分 即有紋路出現但30秒內會消失 淡奶油溫度低情況下容易打發
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打發淡奶油加入酸奶糊中 用翻拌的手法 翻拌均勻
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取出冷藏好蛋糕底的模具 倒入 用刮鏟 刮平表面 振幾下 將大氣泡振出 入冰箱冷藏 4小時以上 最好隔夜
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淺海與深海 將所有材料放入 隔熱水攪拌均勻至沒有顆粒 入冰箱冷藏 2小時以上 可隔夜
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白巧克力隔熱水融化
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放入貝殼模具中 用刮片刮平 方便脫模 入冰箱冷藏1-2小時 可隔夜
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第二天或 四個小時後取出 用吹風機熱風吹15秒以內 或用熱毛巾捂一下 將模具脫下
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取出其他裝飾 將淺海深海用勺子刮碎 貝殼巧克力脫模
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先放入深海 後淺海 再放入敲碎的消化餅乾 在淺海和消化餅乾中間 撒入適量椰蓉做浪花 最後放入貝殼巧克力
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放入盒子就可以送人啦～
小貼士
一定要認真閱讀步驟哦！ 10、11、12步可以在做完慕斯後就完成 入冰箱冷藏 方便第二天裝飾
所在的分類
相關食譜
酸奶慕斯部分,安佳淡奶油,光明藍盒子酸奶,吉利丁粉,糖粉,餅乾底部分,消化餅乾,黃油,海洋部分,Rio藍玫瑰雞尾酒,雪碧,吉利丁粉,巧克力貝殼,白巧克力,其他,消化餅乾（沙灘）,奶鹽蘇打,椰絲,塑料圍邊
綜合評分 8.0
原味酸奶,奶油乳酪,鮮奶油,牛奶,細砂糖,吉利丁粉,冰水,檸檬汁
綜合評分 7.8
原味酸奶,奶油乳酪,鮮奶油,牛奶,細砂糖,吉利丁粉,冰水,檸檬汁
綜合評分 8.1
4寸模戚風蛋糕（約11個迷你紙杯蛋糕）,牛奶,玉米油,細砂糖,低筋粉,香草精,雞蛋黃/白（約3箇中等或4個小雞蛋）,圓形容器
綜合評分 9.2
酸奶（慕斯液）,純牛奶（慕斯液）,淡奶油（慕斯液）,糖（慕斯液）,吉利丁片（慕斯液）,餅乾（底層）,黃桃罐頭（頂層裝飾）,朗姆酒蘋果味預調酒（果凍層）,雪碧（果凍層）,吉利丁片（果凍層）
綜合評分 7.6
黃瓜,自制酸奶,白糖,魚膠粉,餅乾,黃油,純淨水,6寸心形活底模具
綜合評分 8.8
黃瓜,自制酸奶,白糖,魚膠粉,餅乾,黃油,純淨水,6寸心形活底模具
綜合評分 8.9
8寸酸奶慕斯蛋糕,白巧克力,雪碧,奶油,芭比娃娃,吉利丁片,消化餅乾
綜合評分 7.7
奧利奧(底層),黃油(底層),糖(慕斯層),酸奶(慕斯層),吉利丁片(慕斯層),檸檬汁(慕斯層),淡奶油(慕斯層),糖(慕斯層),雪碧(海洋),吉利丁片(海洋),藍色銳澳雞尾酒(海洋),消化餅乾(沙灘),椰蓉(浪花),白巧克力(貝殼裝飾)
綜合評分 9.7