大米,裏脊肉,蝦皮,板栗,鹽,清水
綜合評分 9.1
蝦皮用清水浸泡,去除雜質和多餘鹽分。
50g大米加入燒開的湯鍋中,大火煮開後轉中火。
板栗去皮,切小丁。 板栗去皮有個好辦法。用刀在硬皮上割開小口,然後倒入開水,蓋上蓋子浸泡。5分鐘後,拿一個剝一個,否則栗子遇冷,內層的皮還會收縮,不容易剝。當然,如果能買到去皮板栗,或者讓老闆剝好,那是再好不過了。
倒入湯鍋中。
蝦皮瀝乾水分,倒入湯鍋中,繼續煮約25分鐘。
裏脊肉切細絲。 如果寶寶還不到一歲,可以剁成肉碎,方便咀嚼吞嚥。
加入肉絲,再煮5分鐘。
煮至肉完全變白,粥變得粘稠,即可關火。 蝦皮可以起到提鮮增味的作用。當然,對於大一些的寶寶,可以在粥里加一點點鹽進一步調味。
來一口~~~