好料理

蟹肉白菜卷（翠玉卷）

綜合評分 7.7
清淡卻不寡味，因為白菜和蟹肉絕對是對好夥伴，一葷一素因為甜味所以帶出鮮味，這就是所謂的鮮甜吧。

用料

做法

  • 白菜葉去根，放沸鹽水中焯水放涼。

  • 將所有其他調料按肉餡的方法攪拌均勻。

  • 取一片白菜葉，放適量肉餡。從根部將白菜葉捲起，包裹住肉餡。

  • 上蒸籠蒸20分鐘即可，

小貼士

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