全麥烙餅,豬裏脊,圓白菜,蔥,醬油,蠔油,雞精,鹽
綜合評分 9.4
全麥的烙餅？還能炒著吃❓
綜合評分 9.4
今天要給大家介紹的，是一道北方美食——肉炒餅絲！ 為什麼要做炒餅呢？因為前兩天我做烙餅做多了……卷肉、卷菜、卷蛋吃還沒吃了，剩下的於是成就了滿滿一大盆的美味炒餅。 話說炒餅這玩意，南方童鞋可能不常吃，在北方那可是常見面食：本身烙餅家裏就常做常買，趕上哪天不想炒菜了，加點肉加點菜，一份炒餅，有菜有肉，就是內容豐盛又美味的一頓！ 鑑於我們家冰箱存貨的只有圓白菜和裏脊肉，所以今天的炒餅，配菜就是圓白菜和裏脊啦。
用料
做法
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全麥烙餅切條，圓白菜切絲，裏脊切片；
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大火熱鍋，先下圓白菜爆炒，至圓白菜炒出水後濾水，再放入裏脊一起炒；
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炒至裏脊變色快熟時，加入餅絲，調料（醬油、蠔油、雞精、鹽等）調味，翻炒均勻即可。
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小貼士
❶ 烙餅可以自己做或直接去菜場買普通的餅或餅絲；自己做的好處是可以選擇全麥的、白麪等； ❷ 炒餅的配菜也可以選擇其他蔬菜和肉類，雞胸、瘦牛肉等都是不錯的選擇； ❸ 注意，炒蔬菜時一定要注意把水濾掉，避免餅泡久了不好吃。 全麥餅做法： ❶ 全麥麪粉，加適量水後，揉成光滑的麪糰； ❷ 不用醒面，將麪糰擀成麪餅，用不粘鍋幹烙至熟即可； 注：一次可以多烙一點備著，直接吃，炒著吃都可以。 咱們今天介紹的炒餅，最大的特點就是全麥餅、全程無油，不單美味，更是健康低脂無敵，而且GI值超級低，特別適合平時吃哦！ 如果是運動後吃，則可以選擇普通白麪餅，也是一樣的做法哦。 很多童鞋看到這兒，估計就有一種似曾相識的感覺，沒錯啦，北方面食很大的特點就是冰箱清理劑：一個主食，配菜配肉一炒就是一頓美味！
所在的分類
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綜合評分 7.3